top of page
Ara


Bitkisel Yağlarda Kalite Kriterleri Nelerdir?
Bitkisel yağ satın alırken yada üreteceğimiz ürünlerde doğal bitkisel yağlar kullanırken; satın alacağımız bitkisel yağların kalitesini...
328
0


Ham Bitkisel Yağların İşlenmesi (Yemeklik Yağ Üretim Aşamaları)
Rafinasyon Ham yağlarda bulunan tüketime engel olan safsızlıkların, yağın trigliserit yapısını bozmadan ve antioksidan görevi yapan E...
244
0


Tıbbi Aromatik Uçucu Bitkisel Yağlar
Bitkilerin kök, gövde, yaprak, kabuk ve çiçek kısımlarının; su buharı distilasyonu, süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu veya çözücülü...
727
0


Hamilelik ve Vucut Çatlaklarının Giderilmesinde Mucizevi 5 Yağ
Hamilelik (gebelik) döneminde veya aşırı kilo alıp hızlı kilo verme dönemlerinde birçoğumuz vucudumuzda çatlak oluşumlarıyla...
2.223
0


Ardıç Yağı Nedir?
Ardıç Yağı (Doğal, Katkısız, Aromatik Uçucu Bitkisel Yağ) Ardıç meyve ve tohumlarının su buharı distilasyonu yöntemiyle işlenerek elde...
631
1


Yağ Asitlerinin Kimyasal Özellikleri Nelerdir?
1 - Tuz Teşkili Altı karbondan yüksek yağ asitlerinin metallerle yaptıkları tuzlara "sabun" denir. Sodyum ve potasyum sabunları suda...
91
0


Yağ Asitlerinin Fiziksel Özellikleri
Yağ asitlerinin hem fiziksel hem de fizyolojik özellikleri karbon zincirinin uzunluğuna ve moleküldeki çift bağların sayısına (yağ...
54
0


Yağ Asitlerinin Adlandırılması
Her bir yağ asidinin trivial adlandırmaya göre genel isimleri vardır. Oleik asit, stearik asit, linolnik, linoleik asit örneklerinde...
190
0
bottom of page